Дошаб тутовый, лечебные свойства, сироп шелковицы

            С наступлением холодов, при резкой смене погодных условий, простудные заболевания настигают нас в самый неподходящий момент. Частыми проявлениями простуды являются заболевания горла, сопровождающиеся кашлем. Дети наиболее подвержены кашлю и при этом арсенал лечебных препаратов для этой категории пациентов сведен к минимуму. Сегодня заболевания горла можно вылечить с помощью разнообразных аптечных лекарств, однако это может негативно отразиться на состоянии других органов ребенка. Поэтому лучше взрослый и детский кашель лечить народными средствами.

Как вылечить горло: 

            Одним из самых распространенных народных средств от кашля для детей и взрослых является тутовый дошаб (в простонародье шелковица). Ягоды этого дерева обладают самым полным спектром необходимых микроэлементов и витаминов, которые так нужны ослабленному организму. Плоды тутового дошаба обогащены витаминами группы С и В, фруктозой, лимонной и яблочной кислотами, а также кальцием и железом. 

           Обычно, чтобы сохранить всю пользу шелковицы, ее перерабатывают и делают лучший сироп от кашля. Настоящий тутовый дошаб имеет выраженный темно — коричневый цвет с маслянистым блеском, а его консистенция напоминает густоту меда. Несмотря на тягучесть, вкус сиропа из шелковицы не приторный, а сладковатый с продолжительным послевкусием. Чтобы щербет из тутового дошаба не потерял своих полезных свойств, длительность его хранения не должна превышать нескольких лет. 

Применение сиропа от кашля для детей:Щербет из тутового дошаба можно добавлять в качестве десерта, при варке напитков, а также, как дополнительный подсластитель в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Для профилактики общего состояния сироп рекомендуется принимать натощак, за полчаса до завтрака, запивая некоторым количеством жидкости. Тутовый дошаб — это лучший сироп от кашля. Его концентрат (2-3 ложки), поможет при лающем кашле, смягчая горло и ускоряя процесс выздоровления. Полоскание разбавленным сиропом из дошаба проводится при общих болях в горле.

Тутовый дошаб — это не только средство от кашля для детей. С его помощью лечатся заболевания желудочно — кишечного тракта, восстанавливается моторика кишечника. Неоднократно замечалась его польза в укреплении иммунной системы, а также в лечении заболеваний сердца.

Если у вас или у вашего ребенка появился кашель, лечение народными средствами, а именно сиропом из тутового дошаба, станет абсолютно безвредным и максимально эффективным средством.

Источник: https://doshab.ru/

Тутовый дошаб – это фруктовый сок, который изготавливается определенным способом. В его основе плоды шелковицы, которые поражают своей пользой. Узнайте все о пользе тутового дошаба и о его применении. Пришел он к нам из Закавказья, именно там изготавливают это полезное лекарство на основе натуральных ингредиентов.

Ягоды тутового дерева (шелковицы) широко применяются в народной медицине для избавления от большого количества различных заболеваний. Однако длительно хранить и перевозить эти плоды чрезвычайно сложно (они очень нежные и мнутся при малейшем прикосновении). Поэтому из них варят концентрированные соки, которые в разных регионах имеют собственные названия: бекмез, дошаб.

Польза

Дошаб сохраняет в полной мере все целебные качества ягод тутового дерева и пользуется большой популярностью как источники витаминов, микро- и макроэлементов. Этот целебный напиток обладает общеукрепляющими свойствами, стимулирует мозговое кровообращение, улучшает память, благотворно влияет на работу нервной системы, способствует детоксикации организма и повышает жизненный тонус.

Применяется для комплексного лечения следующих недугов:

  • анемия;
  • астма;
  • бронхит;
  • гастрит;
  • скарлатина;
  • хронические запоры;
  • язвенная болезнь желудка.

Он просто незаменим для лечения простуды, так как оказывает отменное потогонное воздействие, быстро избавляет от кашля, даже самого затяжного. Особенно эффективен в этом случае является прием дошаба, разведенного в теплом молоке.

Кроветворные способности сока из ягод шелковицы также давно оценены по достоинству, и он применяется для устранения последствий различных кровотечений (маточных, послеродовых). Этот напиток показан в качестве поддерживающего средства при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Тутовый дошаб помогает быстро привести в норму работу пищеварительного тракта, оказывая стимулирующее действие на моторику кишечника. Является отменным желчегонным средством и в разбавленном виде применяется для чистки печени в процессе тюбажа.

Отмечена эффективность использования этого напитка для улучшения функционирования иммунной системы, а также для решения мужских проблем, связанных со снижением потенции.

Прием дошаба показан для борьбы с последствиями стрессовых состояний, он является превосходным снотворным средством, не вызывая при этом никакого привыкания. Концентрированный сок шелковицы рекомендован при интенсивных физических нагрузках, а также при умственном переутомлении.

Принимать тутовый дошаб рекомендуется натощак как в концентрированном, так и в разбавленном в теплой водой виде. Завтракать следует спустя 25-30 минут после этой процедуры.

Вред

Из-за высокой калорийности дошаб сложно отнести к напиткам, предназначенным для диетического питания, поэтому его количество лучше ограничить 1-2 столовыми ложками в день (особенно тем, кто озабочен своей фигурой).

Кроме того, на неумеренное употребление концентрированного сока шелковицы организм может ответить аллергической реакцией.

Из-за высокого содержания сахара тутовый дошаб с осторожностью нужно употреблять диабетикам.

Генетически модифицированных организмов этот напиток не содержит, канцерогенных веществ – тоже.

Калорийность

Энергетическая ценность 100 граммов тутового дошаба составляет 265 кКал, в пересчете на суточную потребности взрослого человека это примерно 13,2% (если принять среднее значение в 2000 кКал).

Наименование

Масса,

г

Калорийность,

кКал

1 чайная ложка

7

25,6

1 столовая ложка

20

73,0

1 стакан (200 мл)

280

1022

1 граненый стакан (250 мл)

350

1277

Противопоказания

Наиболее распространенным противопоказанием употребления концентрированного тутового сока является индивидуальная непереносимость.

Беременным женщинам этот напиток принимать не запрещается, но в разумных количествах.

Малышам дошаб из шелковицы давать желательно после годика. Чтоб не возникло непредвиденных осложнений, делать это нужно осторожно, начиная с небольших дозировок. Если организм ребенка воспримет продукт нормально, то в общеукрепляющих целях следует принимать его по 1 столовой ложке в день, запивая тёплой кипяченой водой. А для лечения кашля эту дозировку требуется увеличить в 3 раза.

Не рекомендуется принимать тутовый дошаб одновременно с другими соками, потому что это может спровоцировать расстройство желудка.

Пищевая ценность

Наименование

Содержание в 100 г продукта,

г

% от рекомендуемой дневной нормы

Белки

0,3

0,40

Жиры:

насыщенные

0,03

0,15

мононенасыщенные

0,04

0,20

полиненасыщенные

0,21

1,00

Углеводы

64,0

17,8

Витамины и минералы

Витамины

Наименование

Содержание в 100 г продукта

% от рекомендуемой дневной нормы

A (ретинол)

1,0 мкг

0,001

B1 (тиамин)

0,03 мг

2,0

B2 (рибофлавин)

0,1 мг

5,0

B6 (пиридоксин)

0,05 мг

3,0

B9 (фолаты)

6,0 мкг

2,0

B4 (холин)

12,3 мг

2,0

PP (никотиновая кислота)

0,62 мг

3,0

C (аскорбиновая кислота)

36,4 мг

40,0

E (токоферол)

0,87 мг

6,0

K (нафтохинон)

7,8 мкг

7,0

Минералы

Наименование

Содержание в 100 г продукта, мг

% от рекомендуемой дневной нормы

Железо (Fe)

1,85

9,0

Калий (K)

194

8,0

Кальций (Ca)

39

4,0

Магний (Mg)

18

5,0

Медь (Cu)

0,06

6,0

Натрий (Na)

10

1,0

Селен (Se)

0,6 мкг

1,0

Фосфор (P)

38

5,0

Цинк (Zn)

0,12

1,0

Каким должен быть настоящий дошаб?

По своей консистенции концентрированный тутовый сок напоминает мед. Цвет напитка – тёмно-коричневый, при наливании он имеет маслянистый блеск. Ему характерны сладкий (но вовсе не приторный) вкус и очень приятное послевкусие.

Вырабатывается тутовый дошаб без применения консервантов, хранят его не более 2-х лет с даты изготовления.

Купить тутовый дошаб можете купить в нашем интернет-магазине перейда по следующей ссылке

Источник: https://doshab.ru/

Состав и калорийность

Больше половины от массы сиропа составляют углеводы – вещества, заряжающие энергией и дарящие силу. Заряд витаминов А, С, Е, К и группы В обеспечит укрепление иммунитета, в свою очередь макро- и микроэлементы, такие как натрий, магний, селен и цинк, позаботятся о слаженной работе всех внутренних систем организма. Шелковица является своего рода одним из рекордсменов среди фруктов и ягод по содержанию калия – 193 мг на 100 грамм продукта.   Сироп является весьма калорийным – 294 ккал на 100 грамм продукта – однако всего одной чайной ложки хватит для того, чтобы блюдо стало сладким. Поэтому общую калорийность потребляемой пищи тутовый дошаб, естественно, увеличивает, но не очень сильно.

Полезные свойства и применение

Богатство калием и кальцием делает пекмез шелковицы незаменимым для профилактики возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Богатство железом позволяет нормализовать уровень гемоглобина в крови и способствует избавлению от анемии. Фосфор в составе улучшает работу мозга и память, способствует повышению концентрации внимания, а значит, незаменим в случае интенсивных умственных нагрузок. Также тутовый дошаб славится своими антиоксидантными свойствами благодаря наличию в составе особого вещества — ресвератрола. Это природное соединение имеет растительное происхождение и помогает клеткам бороться с паразитами и свободными радикалами.

Инструкция по применению этого препарата предписывает нам разводить его водой и пить по утрам натощак. Прием пищи после этого разрешен только через 15-20 минут. 
Суточная доза этого средства для диабетиков и людей, которые хотят похудеть, составляет не более 1 столовой ложки. Передозировка препаратом редко приносит серьезный вред здоровью, однако он очень калорийный, что может негативно сказаться на уровне сахара. Да и лишние килограммы вряд ли кого обрадуют.
Также сироп не советуют давать детям до года и при наличии индивидуальной непереносимости.

Тутовый дошаб при беременности

Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам пекмез представляет собой  проверенное средство для борьбы с простудой, кашлем и бронхитом в период вынашивания ребенка, ведь, как известно, в это время будущей матери противопоказаны к употреблению многие медикаменты. Сироп так же используется для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и расстройств, способствует лечению стоматита и облегчает острые состояния в случае гастрита и язвенных заболеваний.

Как готовят тутовый дошаб?

Готовят сироп с помощью длительного вываривания свежих плодов тутовника на медленном огне, на выходе получается густая жидкая масса, по консистенции напоминающая мед. Фруктоза из мякоти ягод наделяет натуральной сладостью, поэтому в процессе приготовления не требуется отдельно добавлять сахар. Несмотря на то, что сироп из белой шелковицы можно без труда найти в аптеках и в специализированных магазинах, продукт можно так же приготовить собственными усилиями в домашних условиях. Необходимо выполнить следующие этапы:

  1. Приобретите на рынке отборные качественные плоды белой шелковицы.
  2. Промойте ягоды на плаву в глубоком тазу холодной проточной водой. Процедуру следует повторить несколько раз для того, чтобы гарантированно очистить ягоды. Шелуха и мелкий растительный мусор негативно сказываются на консистенции и вкусовых качествах сиропа.
  3. Соедините в кастрюле 5 килограммов промытых ягод и 250-300 мл воды. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Вода со дна будет испаряться и ягоды пропарятся, станут мягче и от них будет проще получить сок.
  4. Когда вся вода испарится, откиньте ягоды и отожмите их с помощью марли или специального пресса.
  5. Поместите свежий сок в кастрюльку или сотейник с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Когда жидкость закипит, на ее поверхности будет постоянно образовываться пена, которую необходимо снимать шумовкой.
  6. Как только сироп при варке потемнеет, загустеет, а пена перестанет возникать, это значит, что пекмез готов и его пора снимать с огня.
  7. Остудите сироп при комнатной температуре, затем поместите его в стеклянную тару с плотной крышкой и уберите на хранение в холодильник.

Как выбрать и хранить

Сироп должен обладать темным однородным цветом и густой тягучей консистенцией. Слишком жидкий продукт или расслоения в баночке свидетельствуют о том, что тутовый дошаб скорее всего был разведен водой и не представляет собой качественный продукт. В идеале перед покупкой пекмез следует продегустировать: вкус должен быть сладким, но не приторным, с фруктовыми нотками. Как правило, в специализированных магазинах есть возможность дегустации перед совершением покупки. Хранить открытый сироп следует в холодильнике в герметичной стеклянной или пластиковой таре согласно указанному на упаковке сроку годности. 

Возможно Вас заинтересует

Назад к списку новостей

Пекмез Шелковицы Royal Forest, 250 гр

Шелковица невероятно полезна для нашего организма. Натуральный пекмез из этих ягод принимается при проблемах пищеварительной системы, бронхите, стоматите, незаменим в развитии маленьких детей. А еще тутовый сироп очень вкусный и не содержит сахара.
250 г. Турция

Источник: https://royal-forest.org/blog/tutovyy_doshab_i_ego_primenenie/

История к рецепту

«Моя бабушка варила мне тутовый дошаб когда я сильно болел в детстве. Я никогда не пробовал и никогда не чувствовал себя…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1300

    ккал

  • Белки

    17,5

    грамм

  • Жиры

    0

    грамм

  • Углеводы

    340

    грамм

Источник: https://eda.ru/recepty/napitki/tutovij-doshab-sirop-37339

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Палисадник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: