Можно ли грибы при грудном вскармливании: шампиньоны кормящей маме

Содержание

Грибы при грудном вскармливании

1

1287

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Для кормящих грудью женщин есть перечень продуктов, которые им не стоит употреблять, потому что они вредны для малыша. В этой статье рассмотрим, можно ли грибы кушать грибы мамочке при грудном вскармливании.

Грибы при грудном вскармливании

Свойства грибов

Грибы относятся к числу полезных продуктов, ведь они содержат в себе много разных витаминов, макро- и микроэлементов. Однако они долго перевариваются, а также провоцируют аллергические реакции. Блюда из них могут стать причиной отравления в том случае, если грибы были плохого качества.

Польза

  • благодаря компонентам, входящим в их состав, они вызывают чувство насыщения при значительно меньших объемах, чем другие продукты, т.е. они сытные;
  • благоприятно влияют на иммунную систему и на мышечные ткани;
  • укрепляют ногти и зубы, насыщают кожу витаминами;
  • поддерживают энергетический баланс в организме;
  • улучшают зрение;
  • помогают легко заснуть и способствуют здоровому сну;
  • улучшают работу нервной системы и качество крови;
  • избавляют организм от «плохого» холестерина;
  • имеют восстанавливающее и противовоспалительное действие;
  • предотвращают легкие простудные и инфекционные заболевания;
  • уменьшают вероятность появления раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний.

Грибы лисички употребляют для профилактики и лечения заболеваний легких.

Вред

Чтобы точно узнать, опасно ли кушать грибы кормящей маме или нет, следует обратиться к лечащему врачу или педиатру. Ведь в этом вопросе есть много нюансов относительно видов грибов, дозы их употребления, рациона питания и т.п.

Иногда женщина может и не подозревать, что у нее есть аллергия на данный продукт, ведь бывали случаи, когда аллергические реакции проявлялись только после рождения ребенка.

Для новорожденного и кормящей мамы грибы могут нести серьезную опасность из-за высокого содержания токсинов. Плодовые тела с легкостью впитывают ядовитые химические соединения, находящиеся в почве, которые даже после тщательной и длительной чистки или переработки продуктов все равно попадают в организм матери и малыша.

Из-за большого количества токсинов происходит отравление, а иногда грибные споры проникают в легкие, что провоцирует ответную аллергическую реакцию.

Также этот продукт сильно нагружает органы мочевыделения и пищеварительной системы. Из-за содержания тяжелых элементов (клетчатки и углеводов) грибы долго расщепляются и усваиваются организмом, особенно детским.

У малышей на 3-4 месяце жизни пищеварительная система еще до конца не сформирована, поэтому определенные продукты способны вызывать колики, изменения консистенции и цвета стула, повышение уровня газообразования.

Правила употребления грибов

Кормящей маме грибы можно кушать в небольших количествах

Часто женщина во время лактации испытывает острое, непреодолимое желание съесть грибное блюдо. В таких случаях возможно употребление грибов в небольшом количестве.

Можно грибы при грудном вскармливании начинать кушать только на 4-6 месяце после родов.

В первый раз лучше попробовать их в варенном виде (не больше 5 штук). Посмотрите, как организм ребенка отреагирует. Если появятся симптомы аллергии, нарушения работы ЖКТ или другие признаки, то сразу покажите ребенка педиатру. Если негативной реакции не будет, значит, периодическое употребление грибов для кормящей мамы не противопоказано.

Суточная норма составляет 50-60 г готового продукта.

Какие грибы можно есть и как часто

Для кормящей мамы грибы разрешается есть раз в 2 недели в первый год грудного вскармливания, а во второй год – раз в неделю.

При грудном вскармливании практически не вызывают никакой опасности шампиньоны и вёшенки. По сравнению с другими видами, шампиньоны (белые, коричневые, темные) почти не впитывают с почвы токсические вещества и имеют много полезных свойств:

  • освобождают организм от вредных веществ;
  • способствуют нормализации лактации и обмена веществ в женском организме благодаря высокому содержанию жидкости в своем составе;
  • предотвращают запоры и нормализуют стул;
  • легко усваиваются благодаря отсутствию тяжелых элементов;
  • являются низкокалорийными;
  • заряжают организм энергией;
  • являются мясозаменителями благодаря высокому содержанию белка;
  • не вызывают интоксикацию, отравление и ожирение;
  • разрешены для употребления больным сахарным диабетом благодаря отсутствию в их составе сахаров.

При кормлении грудью вешенки также будут полезны, потому что содержат низкое количество калорий и легко смогут заменить мясные продукты. Они улучшают качество крови, избавляют организм от холестерина и других вредных веществ, не допускают появление инфекционных заболеваний. Как и шампиньоны, вешенки не токсичны, однако чаще вызывают аллергические реакции.

Нельзя употреблять грибы при проблемах с желудком и кишечником, при почечной недостаточности, при заболеваниях органов пищеварительной системы и печени, а также при частом скоплении газов в кишечнике (метеоризме).

Какие грибы нужно есть осторожно

В первые полгода кормления грудью врачи не рекомендуют кушать лисички, белые грибы любого вида, грузди и маслята. Эти лесные грибы впитывают тяжелые металлы,поэтому долго перевариваются.

Когда период ГВ закончен, смело кушайте все грибочки. Белый гриб улучшает работу пищеварительной и иммунной систем, способствует восстановлению сил и наделяет организм энергией. Лисички также имеют ряд положительных качеств: способствуют нормализации сна, увеличивают остроту зрения, укрепляют мышцы. Их употребляют для профилактики простудных заболеваний.

Питание кормящей мамы ★ Что есть НЕЛЬЗЯ?

10 советов о питании кормящей мамы — Доктор Комаровский

МЕНЮ кормящей мамы (ПИТАНИЕ ПРИ ЛАКТАЦИИ)

Рекомендации

Соленые, жареные, консервированные и маринованные грибы при грудном вскармливании запрещены.

Ирина Селютина (Биолог):

Кормящей мамочке любительнице грибов, нужно помнить:

  • На данный момент времени (периоде лактации) придется ограничить себя исключительно «окультуренными» вешенками и шампиньонами, которые выращиваются в специальных питомниках. А дикорастущих сородичей, не смотря на их более выраженный вкус убрать из рациона.
  • Ни в коем случае не приобретать эти грибы на стихийных рынках (вы не знаете, где они были выращены).

Эти продукты плохо сказываются на процессе лактации и способны ухудшить работу ЖКТ. В сыром виде кушать грибы врачи тоже запрещают – они могут спровоцировать отравление или заболевание желудка и кишечника.

Грибы при ГВ желательно запекать, тушить или варить с овощами. Однако грибной бульон без плодовых тел рекомендуют есть только после 6 месяцев лактации, а суп с их кусочками – только после одного года. Также запрещено кормящим мамам употреблять продукты, которые выращивались возле дорог или заводов.

Заключение

Женщины часто поднимают тему: можно кормящей маме грибы или. Этот вопрос весьма спорный, потому что все зависит от особенностей женского и детского организма, а также от рациона питания матери, видов лесных продуктов и способов их приготовления. Чтобы избежать каких-либо проблем, лучше такие вопросы обсуждать с лечащим врачом.

Источник: https://fermoved.ru/gribyi/mozhno-li-est-kormyashej-mame.html

Употребление грибов при грудном вскармливании — вопрос довольно спорный. С одной стороны, этот продукт вкусный, сытный и богатый полезными веществами, с другой — довольно аллергенный, трудноусвояемый и тяжёлый для пищеварения. Дабы избежать негативных последствий для малыша, каждой маме будет нелишним получить консультацию врача-педиатра по поводу допустимости присутствия грибов в её меню в период лактации.

Польза и вред грибов при ГВ

Высокое содержание в грибах ферментов, способствующих расщеплению жиров, белков и углеводов, позволяет улучшить обмен веществ

Благодаря своему ценному составу, в который входят белки, углеводы и микроэлементы, грибы помогают:

  • укрепить иммунитет и мышечную ткань;
  • улучшить состояние зубов, кожи, ногтей;
  • зарядить организм энергией, придать бодрости и восстановить силы;
  • избавить от бессонницы;
  • увеличить работоспособность нервных клеток;
  • улучшить зрение;
  • снять воспаление;
  • оказывать профилактическое действие при сезонных простудах и инфекциях;
  • снизить вероятность проявления болезней сердца и сосудов, а также рака;
  • улучшить процесс кроветворения, очистить кровь от шлаков и вывести холестерин.

Кроме того, грибы достаточно питательны и при этом низкокалорийны, что объясняет их применение во многих диетах.

Существуют и минусы, способные причинить вред организму:

  • Клетчатка, углеводы и хитин в составе приводят к тому, что грибы достаточно долго перевариваются (не меньше трёх часов), являясь очень тяжёлой пищей. Прежде всего, это скажется на пищеварительной системе малютки (особенно в первые недели и месяцы жизни), вследствие чего могут обостриться проявления колик, возникнуть частые вздутия животика и нарушения стула.
  • Высокая токсичность продукта из-за впитывания им, подобно губке, всех токсинов, тяжёлых металлов и иных вредных веществ из грунтов. Сохраняясь даже при термической обработке, они с лёгкостью переходят крохе через материнское молоко и могут стать причиной сильнейшей интоксикации.
  • Грибы — самая частые «виновники» отравлений, которые бывают спровоцированы неверной рецептурой и использованием опасных ядовитых видов, а также червивых, порченых и старых продуктов.

Многие грибы способны вызвать обострение существующих заболеваний почек и жёлчного пузыря, а споры некоторых экземпляров при попадании в лёгкие — проявления аллергии.

Допустимые и недопустимые при грудном вскармливании

Обогащая свой рацион грибами в период лактации, женщина должна быть очень избирательной в выборе этого продукта.

Рекомендуется приобретать «окультуренные» грибы, родом из специальных питомников с благоприятными условиями и отсутствием вредных веществ

Что касается лесных грибочков, заботливо собранных родственниками-знакомыми, то все они имеют большой фактор риска возникновения неприятных последствий. Употреблять их крайне не рекомендуется, но если мама полностью доверяет «собирателям», и уж очень хочет полакомиться, следует выбирать лишь самые безопасные виды.

Кормящей маме позволительно употреблять в пищу:

  • Шампиньоны. Этот сорт грибов наиболее допустим, так как особо не впитывает токсины и даже способствует очищению организма от шлаков и тяжёлых металлов.

Шампиньоны усваиваются намного легче других грибов, устраняют запоры и налаживают стул

  • Вёшенки. Эти грибы также безопасны, но более аллергенны.

Вёшенки благотворно влияют на кровь, помогают вывести из организма холестерин и предотвращают развитие инфекций

  • Лисички. Они неплохо усваиваются, способствуют укреплению тонуса мышц.

Лисички помогают бороться с отсутствием сна и утомлением

  • Подосиновики. Довольно питательный продукт, особенно подходящий для приготовления наваристых и ароматных супов.

Подосиновики обладают ранозаживляющими, противовоспалительными и восстанавливающими свойствами при инфекционных заболеваниях

  • Белые грибы. Несмотря на то, что этот вид считается особенно питательным благодаря богатому составу, употреблять его нужно с огромной осторожностью, потому как в природе он имеет немало ядовитых «двойников», которые часто принимают за настоящий белый гриб — истинный же никогда не потемнеет на срезе.

Белый гриб довольно тяжело усваивается, поэтому врачи рекомендуют использовать его в пищу — в виде вторых блюд — не ранее, чем малышу исполнится годик

Все остальные виды лесных грибов, а также дикорастущие вешенки и шампиньоны кормящей маме есть нельзя категорически! При этом покупать их стоит исключительно в магазинах либо у хорошо знакомых и «проверенных» грибников, в компетентности которых сомнений не возникает.

Ни в коем случае не стоит приобретать этот продукт с рук, особенно на стихийных рынках, из-за высокой вероятности того, что они были собраны на неподходящей почве и впитали в себя максимум «вредностей». Также не следует собирать грибы самостоятельно из-за огромного риска попросту спутать их с ядовитыми сородичами.

В каком виде можно и нельзя употреблять этот продукт

Лучше всего усваиваются грибы в варёном, тушёном и запечённом виде. Именно таким способам приготовления стоит отдать предпочтение кормящей грудью маме. Использовать следует только свежие: неповреждённые, не подгнившие и не червивые. Их хорошенько промывают и обязательно чистят.

Для улучшения усвояемости грибы разрезают на мелкие кусочки, после чего приступают к их готовке, используя в качестве заправки сметану, немного растительного масла, минимум соли и перца

В жареном виде они менее полезны из-за того, что в процессе такой обработки разрушается большее количество витаминов, в то время как продукт «утяжеляется» для усвоения.

Кормящей маме есть такую пищу, в принципе, не рекомендуется, но при отсутствии проблем с пищеварением и огромном желании полакомиться ароматными жареными грибочками можно себе это позволять — крайне редко и лишь по достижении ребенком годовалого возраста

Сушёные грибы допустимо использовать лишь в случае стопроцентной уверенности в том, что они были собраны в «правильном» месте и сушились в оптимальных условиях.

В процессе сушки впитанные ядовитые вещества из грибов не уходят

А от маринованных, консервированных, солёных, полусырых и сырых грибов необходимо отказаться полностью!

Из-за огромного количества всевозможных специй, пряностей, уксуса и соли консервированные грибы пагубно влияют на синтез грудного молока, вызывают расстройства пищеварения, изжогу, аллергические реакции и отравления, а сырые и полусырые намного более токсичны, чем приготовленные

Кормящая мамочка должна быть уверена, что грибы, которые она собирается есть, были выращены в специальных теплицах или произрастали вдали от заводов и дорог в местности, где содержание вредных веществ в почве минимально. Даже при малейших сомнениях относительно качества этого продукта покупать его не стоит.

Допустимый объём употребления

Чтобы процесс введения грибов в рацион кормящей мамочки был максимально безопасным и для неё и для малыша, важно помнить о нескольких правилах:

  1. Первая «проба» такого продукта должна произойти не ранее, чем крохе исполнится 4–6 месяцев. Именно в этом возрасте пищеварительная система малыша начнёт работать более стабильно, исчезнут колики, наладится стул. Только при этих условиях мама может позволить себе разнообразить рацион «окультуренными» грибами. Употребление лесных стоит отложить до 10–12 месяцев.
  2. В первый приём можно съесть 4–5 кусочков в варёном виде и внимательно понаблюдать за реакцией крохи. Как правило, признаки аллергии, расстройства желудка и стула начинают проявляться уже спустя несколько часов. А вот отравление может дать о себе знать и гораздо позже — лишь на вторые сутки. При любых нарушениях состояния необходимо немедленно связаться с педиатром.
  3. В первый год жизни крохи позволительно есть грибы не чаще двух раз в месяц, а после — раз в неделю. При этом они должны выступать в роли деликатеса, а не основного блюда, — не более 60 граммов в сутки.

При отсутствия нежелательной реакции грибные блюда понемногу можно добавлять в мамин рацион

Что делать в случае отравления

Симптомы отравления грибами могут проявиться как спустя два часа после их приёма пищу, так и в течение двух последующих суток. Поэтому кормящей маме стоит быть максимально внимательной к любым нарушениям состояния в этот период.

Интенсивность проявления симптомов зависит от вида грибного яда, количество съеденного продукта и степени поражения организма. В период грудного вскармливания отравление сильно сказывается на самочувствии и мамы и малыша, потому как яды из грибов очень быстро поступают в кровь, разносятся по всему организму и через грудное молочко передаются крохе. Последствия могут быть очень серьёзными, вплоть до летального исхода.

Даже при малейшем подозрении на отравление необходимо прекратить кормление малыша грудью

Для отравления характерны:

  • постоянная тошнота;
  • приступы рвоты;
  • сильная боль в животе, вздутие и диарея (около 10 раз в сутки и более);
  • повышение температуры тела;
  • охлаждение рук и ног, озноб;
  • ослабление пульса;
  • воспаление тонкого кишечника и желудка;
  • тахикардия;
  • жажда;
  • головная боль и головокружение;
  • галлюцинации, бред;
  • сильное возбуждение или заторможенность.

Женщина в таком состоянии нуждается в незамедлительной медицинской помощи. Следует как можно скорее вызвать «неотложку» либо самостоятельно доставить пострадавшую в ближайшее медучреждение.

До того как приедет врач, нужно максимально очистить желудок посредством выпивания нескольких литров тёплой воды и вызова рвоты для того, чтобы устранить из желудка оставшийся яд и прекратить его поступление в кровь. Продолжать этот процесс следует до очищения рвотных масс от частичек пищи. Также необходимо принять сорбент, поглощающий токсины из организма. Непосредственное лечение должно проводиться врачом в больнице.

После промывания желудка в домашних услових в случае отравления не лишним будет выпить активированного угля и свежего молока (при условии переносимости лактозы), которое тоже проявляет свойства хорошего абсорбента и помогает вывести токсины из организма

Отравление грибами может иметь серьёзные последствия для состояния здоровья. Поэтому многие педиатры настаивают на том, чтобы кормящая мама не рисковала и отложила введение их в свой рацион — особенно лесных — до завершения лактации. Обосновывается это тем, что даже при употреблении заведомо съедобных видов, бережно собранных опытными грибниками, всегда существует огромный риск их токсичности из-за неблагоприятной экологической ситуации.

Вопрос употребления в пищу грибов в период грудного вскармливания должен решаться женщиной после консультации с врачом. Для предотвращения неблагоприятных последствий важно учитывать состояние здоровья, возраст малыша, по достижении которого маме можно пробовать этот продукт, его происхождение и качество, а также допустимые способы приготовления, объём порций и частоту употребления.

Источник

Оцените статью:Поделитесь с друзьями!
(1 голос, среднее: 5 из 5)

Источник: https://iohotnik.ru/griby/8237-gribyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Часто молодые мамочки задаются вопросом: можно ли грибы при грудном вскармливании? Это продукт, который рекомендуется употреблять далеко не. В нашей статье мы попробуем дать развернутый ответ, который позволит вам принять верное решение самостоятельно.

Особенности и свойства грибов

Грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому они не подходят для кормящих мам. К тому же они обладают способностью к накапливанию токсинов и тяжелых металлов, которые при попадании в организм оказывают негативное влияние на жизненно важные органы и системы человеческого организма. Противопоказания к употреблению грибных блюд имеют люди, страдающие почечными патологиями и заболеваниями желчного пузыря.

Полезны ли грибы для кормящей мамы?

По содержанию белка грибы в два раза превосходят овощи и мясо. Кроме этого, они являются источником аминокислот и углеводов, отсутствующих в других продуктах, а также витаминов и минеральных веществ.

Грибы отличаются высоким содержанием фосфора, кальция, цинка, йода. Содержание вышеназванных микроэлементов делает этот продукт эффективным профилактическим средством от заболеваний вирусного происхождения и нарушений работы сердечно-сосудистой системы. Грибы способны защищать организм от развития злокачественных опухолей.

Что нужно знать о питании кормящей маме?

Ответственное отношение к своему питанию поможет молодой маме оградить ребенка от аллергических реакций и других нарушений здоровья (колики, боли в животике). Узнав информацию о свойствах грибов, мы понимаем, что вопрос об их потреблении в период лактации является весьма спорным.

Полезная информация

Важно знать, что грибы, которые выращиваются в искусственно созданных условиях, пригодны для употребления в пищу. При этом от грибов, произрастающих в лесу, лучше отказаться.

Кормящим мамам не рекомендуется употреблять маринованные и консервированные грибочки, для приготовления которых используется большое количество соли, уксуса, специй. Они могут вызвать отравление и повлиять на вкус грудного молока. В период лактации можно употреблять сушеные продукты, которые являются самыми безопасными.

Лисички для кормящей мамы

Учитывая полезные свойства лисичек, ученые рекомендуют их для употребления в период лактации. Эти грибы обладают способностью бороться с усталостью, нарушениями сна, они повышают остроту зрения и мышечный тонус. Поэтому исключать их не стоит.

Источник: https://kto-chto-gde.ru/mozhno-li-griby-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Грибы обладают массой полезных свойств, но при этом они считаются опасными продуктами питания, а большинство лесных грибов еще и условно-съедобными. Кормящая мать должна быть особенно осторожна с этим продуктом в своем рационе, потому как грибы при грудном вскармливании ребенка в некоторых случаях могут навредить малышу.

Полезные свойства

В грибах содержится больше белка, чем в мясе. Количество минеральных веществ в них такое же, как во фруктах, а по количеству углеводов они сходны с овощами.

При всех своих достоинствах грибы содержат малое количество калорий, потому что не имеют в составе жиров, а состоят из воды на 90 процентов. Они могут легко насытить организм, не добавляя лишних килограммов.

Включение в рацион питания грибных блюд оказывает благотворное действие на весь организм:

• повышает иммунную защиту организма;

• улучшает состояние кожных покровов, костей и зубов;

• поддерживает здоровое функционирование системы кроветворения, нервной и эндокринной системы;

• способствует выведению холестерина и шлаков из организма;

• сдерживает развитие раковых клеток;

• уменьшает очаги воспалительных процессов.

Вредные свойства

Грибы опасны, прежде всего, тем, что накапливают такие вредные вещества, как тяжелые металлы и токсины.

Это происходит, если их собирают возле трасс или в других местах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Употребление такого продукта может привести к сильному отравлению не только ребенка, но и матери. Неправильная их обработка и неумелое приготовление блюд могут также привести к плачевным последствиям.

Опасность отравления содержат в себе старые, червивые грибы или находящиеся в группе условно-съедобных.

Если женщина в период беременности не употребляла грибные блюда, а в период грудного вскармливания решила их попробовать, у ребенка могут проявиться аллергические реакции.

Помимо этого споры некоторых необработанных грибов, могут попасть в легкие женщины и также вызвать аллергию.

Независимо от способа приготовления этот продукт медленно переваривается и плохо усваивается, так как содержат значительное количество хитина, а это в свою очередь может вызвать проблемы с неокрепшей системой пищеварения у малыша.

Существует целый ряд противопоказаний для употребления этого продукта – заболевания почек, печени, суставов и желудочно-кишечного тракта.

По вышеназванным причинам известный детский педиатр доктор Комаровский не рекомендует употребление грибов в период грудного вскармливания, категорически запрещает те, что были собраны в лесу, поскольку все вышеперечисленные вредные свойства и последствия характерны для лесных грибов в большей степени.

Именно эта категория никак не защищена от проникновения в них вредных веществ из воздуха и почвы, поэтому даже молодые и съедобные лесные грибы могут быть очень опасны.


Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ


Кормящей матери не стоит игнорировать возможную опасность и риски, связанные с употреблением этого продукта.

Правила употребления грибов при грудном вскармливании

Если кормящая мама принимает решение о том, что полученная польза от употребления грибов будет превышать их вредное воздействие, то нужно соблюдать определенные правила при их употреблении, чтобы устранить возможные риски.

Время ввода грибных блюд в рацион кормящей мамы

Любые виды грибов категорически запрещено употреблять матери в первый месяц кормления.

Некоторые педиатры разрешают вводить этот спорный продукт не раньше 6 месяцев после рождения ребенка. К этому сроку малыш начинает получать прикорм, в его желудке вырабатываются необходимые ферменты.

Но наилучшим вариантом будет введение в рацион, когда малышу исполнится 1 год.

Первый ввод в рацион

В первый раз необходимо провести тест на переносимость – в первой половине дня съесть небольшую порцию, наблюдать за реакцией ребенка в течение двух суток.

Если у малыша нет сыпи, болей, вздутия живота, то маме можно употреблять этот продукт, понемногу увеличивая порцию.

Если вышеперечисленные признаки появились, необходимо срочно обратиться к врачу.

Норма употребления

Пока ребенку не исполнится один год, кормящая мама может кушать грибы не чаще, чем два раза в месяц.

Количество готового к употреблению продукта должно быть не более 60 грамм в сутки.

Когда малышу исполнится год, грибные блюда разрешается употреблять раз в неделю.

Способы приготовления

Правильный способ приготовления грибных блюд способствует полноценному усвоению продукта и позволяет избежать многих неприятностей.

Кормящей матери не рекомендуется употреблять маринованные, консервированные, соленые грибы — это снижает качество и ухудшает вкус молока.

Их также не стоит жарить, поскольку жиры сделают блюдо более тяжелым для переваривания, а высокая температура кипения уничтожает все полезные витамины.

Особо опасны блюда, в состав которых входят грибы, не прошедшие термическую обработку.

Самые лучшие способы приготовления – отваривание, тушение, запекание или приготовление грибных супов.

Правила приготовления

Готовить блюдо можно только из свежих и молодых грибов, нежелательно использовать замороженные или сушеные продукты и ни в коем случае – старые или червивые.

Даже если вы — опытный грибник, и полностью уверены в их безопасности, перерабатывать продукт нужно как можно быстрее.

При хранении в грибных ножках начинают накапливаться вредные токсины.

Продукт нужно тщательно чистить, промывать, резать на маленькие кусочки и отваривать не меньше трех раз, сливая бульон.

Для заправки блюд не следует использовать острые приправы и специи. Лучше добавлять нежирную сметану или растительное масло, ограничив количество соли.

Среди диетологов существует противоречивые мнения по поводу грибного бульона.

Некоторые рекомендуют бульон от грибов процеживать, затем варить на нем овощной суп.

Плюсы этого метода в том, что удаляется продукт, который трудно переваривается, а бульон насыщается микроэлементами.

Другая часть специалистов настаивает на том, что поскольку в бульон переходят тяжелые металлы и токсины (при длительной варке), его нужно сливать, а грибочки, как источник ценного белка можно употреблять в пищу.

Чайный гриб и его полезные свойства

После полугода лактации настой чайного гриба можно пить маме, а малышу после 9 месяцев.

Это живой и вкусный напиток, который хорошо утоляет жажду, укрепляет иммунную систему, способствует нормализации сна, улучшает состояние кожи и волос. Чайный гриб насыщен множеством витаминов, полезных кислот и микроэлементов.

Начинать употреблять этот напиток нужно также маленькими порциями, наблюдая за реакцией ребенка.

Кормящей маме можно пить этот напиток 3-4 раза в день, не более двух стаканов в сутки.

Настой должен быть слабым, чтобы не спровоцировать алкогольное отравление малыша, поскольку в крепком настое содержится определенное количество спиртов.

Какие грибы можно употреблять

Единственные безопасные грибы, которые можно употреблять кормящей маме – шампиньоны и вешенки, выращенные промышленным способом.

Шампиньоны практически не содержат токсические вещества, а напротив, способствуют выведению шлаков из организма.

Легко усваиваются и помогают с проблемами кишечника, наполняют организм энергией, за счет высокого содержания белка. Содержат много жидкости, что хорошо сказывается на лактации.

Помимо этого, благодаря витаминам группы В, шампиньоны лечат головные боли, укрепляют волосы и ногти.

Особые вещества, находящиеся в шампиньонах, успокаивают нервную систему не только матери, но и младенца.

Вешенки – также ценный диетический продукт, обладающий полезными качествами.

По содержанию витамина А и С вешенки опережают многие овощи и фрукты. Содержат биологически активные вещества и аминокислоты, необходимые для организма человека, которые невозможно произвести промышленным способом.

Вешенки способствуют понижению кровяного давления и предотвращают рост раковых клеток. Для кормящих мам они полезны тем, что могут стимулировать лактацию.

При этом вешенки считаются более аллергенными, нежели шампиньоны.

Среди лесных грибов самыми безопасными и полезными считаются лисички. Помимо положительного влияния на здоровье матери и ребенка, они являются прекрасным природным антибиотиком, уменьшают риск простудных и инфекционных заболеваний.

Белые грибы, маслята, подосиновики можно употреблять в пищу только с большими оговорками.

Неопытным грибникам их легко перепутать с несъедобными или ядовитыми грибами, собирать их можно только в экологически чистых районах, применять в пищу желательно через год после родов.

При отсутствии противопоказаний кормящей матери можно постепенно вводить грибы в свой рацион, но желательно не ранее 6 месяцев.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Светлана Овечкина

Источник: https://pitaniedeti.ru/vskarmlivanie/pitanie-kormjashhej-materi/griby-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Палисадник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: